Kırmızı lahana Atlantik kıyılarına özgüdür ve sonbahar sebzesi olarak bilinir. Ülkemizin en çok Karadeniz bölgesinde tüketilen bu gıda uzun süre muhafaza edilir. Vücuttaki toksinlerin atılmasını sağladığı için genellikle diyet listelerinde yer alır. Buna ek olarak içerdiği K vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Peki, kırmızı lahana turşusu nasıl yapılır? Tarifin detayları yazımızın devamında.
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
Kırmızı Lahana Turşusu için Gerekli Olan Malzemeler
- 1 tane orta boy kırmızı lahana
- 1 tane limon
- 1,5 çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
Kırmızı Lahana Turşusunun Yapılışı
Öncelikle lahanaları ince ince doğrayın ve bir kâseye koyun. 1 tatlı kaşığı tuz ve limonu ekleyip iyice yoğurun ve tezgâhta yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Mor lahanayı bir kavanoza aktarın. Sirke, su ve şekeri ayrı bir kapta birleştirin ve kavanozu bu su ile doldurun. Buzdolabında 3 güne kadar saklayın ve daha sonra çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.
Kırmızı lahana turşusu nasıl yapılır? Gibi daha pek çok tarife yer verdiğimiz yazılarımıza buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
