Protein deposu olan ve hem lezzetli hem de kurtarıcı öğünlerden biri olan tavuk mutfaklarımızdan eksik olmuyor. Ancak tüketilen tavukların sağlıklı ve lezzetli olması için tavuk alırken dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor. Peki, tavuk alırken nelere dikkat edilmelidir? İşte cevabı…
Tavuk Alırken Bunlara Dikkat Etmelisiniz
Tavuk alırken ilk dikkat edilecek konu ambalajdır. Özellikle ambalaj üzerindeki etiketlere dikkat edilmelidir. Alacağınız tavuğun ambalajı sağlam olmalı ve ürünün son kullanma tarihi kontrol edilmelidir. Bu noktada size tavsiyemiz, bildiğiniz bir markadan tavuk almanızdır. Tavuk alırken her zaman iyi bilinen bir marka seçtiğinizden emin olun.
Aldığınız tavuğun soğuk zincirinin kırılmamasına dikkat etmelisiniz, yani buzdolabında muhafaza edilmelidir. Ürünü alırken soğuk olmadığını fark ederseniz saklama koşullarına uygun olmadığını bilmelisiniz. Bu durumda bu tavukları kesinlikle satın almamalısınız. Bunun için soğutucu üzerindeki sıcaklık göstergesini de kontrol edebilirsiniz. Gıdaların besleyici özelliklerini kaybetmemeleri ve bozulmamaları için belirli bir sıcaklıkta taşınması gerektiğini unutmamalısınız.
Tavuk alırken tavuğun derisinin hafif pembe ve nemli olduğundan emin olun. Bu yöntem tavuğunuzun taze olduğunu gösterir. Dolgun bir göğüs eti ve yumuşak göğüs kemiği, tavuğun taze olduğu anlamına gelir.
Alışverişten eve geldiğinizde tavuğu oda sıcaklığında değil buzdolabına koyun. Ayrıca dondurulmuş tavuk satın aldıysanız ve hemen pişirmeyi düşünmüyorsanız, buzdolabında saklamalısınız. -18°C’ de 6 ay süreyle. Aldığınız tavuğu çözdüyseniz asla tekrar dondurmamalısınız.
