Her ne kadar yemek yapma konusunda kendinize güveniyor olsanız da yapılan bazı hatalar hem yemeğin tadını etkiliyor hem de zaman zaman sağlıksız durumların oluşmasına neden oluyor. Bundan dolayı yemek yaparken daha dikkatli olmakta fayda vardır. İşte yemek pişirirken yapılan 5 hata…
Yemek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yemek Pişirirken Doğru Mutfak Aletler Kullanın
Yemek pişirirken kullanılan malzemeler oldukça önemlidir. Çünkü her yemek pişirme aşamasında farklı araçlara ihtiyaç duyulur. Örneğin salata yaparken küçük bir kesme tahtası işinizi zorlaştıracaktır. Ayrıca tahta kesme tahtalarının üzerinde tavuk gibi bakteri üreten gıdaların kesilmesi sağlığınızı da riske atacaktır. Bundan dolayı cam ya da sert plastik kesme tahtaları tercih edilmelidir.
Tava ya da Tencere Isıtılmadan Yiyecekleri Eklemeyin
Pişirilecek malzemeleri tava ya da tencere iyice ısıtılmadan eklenmemelidir. Önceden ısıtılan tava ya da tencereye yağ ilave ederek yağın ısınmasından sonra pişirilecek malzemeler eklenmelidir. Soğuk tava ya da tencerede yemek yaparsanız yemeğiniz hem yağ çeker hem de kullandığınız aracın tabanına yapışır.
Buzdolabından Yeni Çıkan Etler Hemen Pişirilmemeli
Et, balık ya da tavuk pişirirken, hangi pişirme yöntemini tercih ederseniz edin buzdolabından çıkartıp direkt olarak pişirmeye başlamayın. Bu şekilde pişirilen etlerin dışı pişerken iç kısımları çiğ kalacaktır. Et ve balık gibi gıdaları dolaptan çıkarıp 15-20 dakika oda sıcaklığına gelmesini beklemelisiniz. Böylelikle etlerinizin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Yapacağınız Yemeğin Tarifin Tamamını Okuyun
Pişireceğiniz yemeği daha önce hiç pişirmediyseniz yardım aldığınız tarifi mutlaka tamamen okumalısınız. Bir göz gezdirip yapmaya başlarsanız tarifte yer alan uyarıları ya da püf noktaları kaçırabilirsiniz. Bu durumda yemeğiniz istediğiniz gibi olmayacaktır.
Çöp Kovanız Yanınızda Olsun
Daha temiz ve düzenli çalışmak için çöp kovanız yanında olmalı. Yemeğin her aşamasında kullandığınız malzemelerin çöplerini direkt olarak çöpe atarsanız bir de mutfağınızı toplamak için zaman harcamazsınız. Hem böylesi daha hijyenik olacaktır.
